Zutaten für ca. 1 Kastenform:
1 Bund Girsch
200 g Vollkornroggenmehl
80 g Vollkornweizenmehl
50 g Cannabismehl
1 Pä. Weinsteinbackpulver
1 EL Himalayasalz
1 EL brauner Zucker
310 ml Bier
2 EL Butter
Pfeffer
Zubereitung:
- Giersch waschen, trockenschleudern und in dünne Streifchen
schneiden
- aus allen Zutaten (außer Butter und Pfeffer) einen Teig rühren – nicht mixen!
- in eine ausgefettete Kastenform einfüllen
- für eine schöne Kruste Butter auslassen und auf dem Teig
verteilen
- mit groben Pfeffer aus der Mühle bestreuen
- im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 180 °C 80- 90 min
backen